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Kochen & Rezepte

Vielfältige Küche mit frischem Obst und Gemüse

Kochen und backen gehören zum nachhaltigen Leben einfach dazu. Und mit richtig guten Zutaten fängt der Genuss schon bei der Zubereitung an. Was zu welcher Jahreszeit besonders lecker ist, wie du Obst und Gemüse optimal lagern kannst und natürlich jede Menge köstliche Rezeptideen rund um deine Ökokiste findest du hier.

Ob mit oder ohne Fleisch, deftig oder leicht, süß oder salzig: Lass dich von unserer Rezeptauswahl inspirieren. Raffinierte und alltagstaugliche Rezepte lassen sich im Handumdrehen auf den Tisch zaubern. Da ist mit Sicherheit das ein oder andere neue Lieblingsrezept dabei.

Jede Jahreszeit hat ihre ganz besonderen Highlights: Saisonales Bio-Obst und –Gemüse schmeckt besonders intensiv, weil es frisch geerntet auf dem Teller landet – ohne lange Transportwege. Aus demselben Grund weist es einen geringeren CO2-Fusßabdruck auf als Obst und Gemüse, das schon weitere Wege hinter sich hat. Und schließlich: Es enthält deutlich mehr Nähr- und Vitalstoffe.

Damit du dein Obst und Gemüse länger genießen kannst, haben wir hier für dich ein paar Tipps zur Lagerung zusammengetragen. Manche Basics gelten immer, süße Früchtchen haben besondere Ansprüche und einige Gemüsesorten können sich gar nicht riechen…

Jede Woche leckere, saisonale Rezeptideen, Tipps und Tricks für die Küche, spannende Einblicke hinter die Kulissen und vieles mehr erwartet dich in unserem wöchentlichen Kistengeflüster. Jetzt anmelden...