Wir von den Honhardter Demeterhöfen setzten uns seit 1986 mit ganzer Leidenschaft für den biologisch-dynamischen Landbau und die Herstellung von gesunden Lebensmitteln ein. Wir bewirtschaften insgesamt ca. 80 Hektar, davon 40 Hektar Grünland und 40 Hektar Ackerland. Neben Grünfutter, Back- und Futtergetreide bauen wir ebenfalls ein breites Spektrum Gemüse an. Unsere 25 Milchkühe mit Nachzucht und 15 Freilandschweine können während der gesamten Vegetationsperiode auf die Weide. Die Schweine können sich in nasser Erde suhlen, sich ausgiebig an ihren Holzhütten kratzen und im Boden nach Delikatessen suchen. Zusätzlich bekommen sie von uns, die beim Käsen anfallende Molke und Futtergetreide aus eigenem Anbau. Unsere horntragenden Kühe werden wesensgemäß mit Heu, frischem Gras und etwas eigenem Getreide gefüttert. Für unsere Kälber gibt es vier Monate lang Milch direkt von der Mutter oder einer Amme. In unserer Käserei verarbeiten wir die Milch zu verschiedenen Käsesorten und vermarkten diese über Wochenmärkte, unseren Hofladen und einen Käsehandel. Ebenfalls vermarkten wir den Großteil unserer Tiere selber als frisches Fleisch und Wurst.Weitere Infos unter www.honhardter-demeterhoefe.de