[LAND] + Landwirtschaft

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Rapunzel Naturkost GmbH

Lebensmittel

Frankreich

Deutschland

EU Bio-Siegel

Bitte kühl und trocken lagern.

zur Herstellung von Teigen für Brot, Pfannkuchen, Bratlinge, Pizza und Kuchen, als Zugabe und zum Andicken von Suppen und Saucen, zur schnellen Protein-Anreicherung von Smoothies, Shakes, Porridge und Müslis. Für 'Horchata' das Erfrischungsgetränk aus Spanien. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 15% der Getreidemehlmenge durch Lupinenmehl ausgetauscht werden. Bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge anpassen, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. Als veganer Ei-Ersatz: 1 EL Lupinenmehl + 2 EL Wasser.

Wir machen Bio aus Liebe.

Das mild-nussig schmeckende Mehl enthält reichlich pflanzliches Eiweiß in hoher Qualität, denn Lupinen enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Beliebt ist es auch in der kohlenhydratreduzierten Low Carb Küche und in basischen Rezepten. Lupinenmehl ist sehr vielseitig und einfach verwendbar und zeichnet sich durch seine guten Back- und Bindeeigenschaften aus. Auch als veganer Ei-Ersatz und Proteinergänzung in Müslis & Smoothies ist es bestens geeignet. Lupinenmehl wird durch die sorgfältige Verm

Lupinen/aus Lupinen gewonnene Erzeugnisse

Nein

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1587 kJ
Energiewert kcal: 380 kcal
Fett: 13,80 g
Davon ges. Fettsäure: 2,10 g
Kohlenhydrate: 12,60 g
Davon Zucker: 2,20 g
Eiweiß: 40,20 g
Salz: 0,03 g
Ballaststoffe: 22,60 g

DE-ÖKO-006

Ja

Ja

Nein

NEIN (ohne Analyse)

Ja

Ja

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

geschälte SÜSSLUPINENSAMEN*wärmebehandelt gemahlen(100,00%)