Petersilie ist bei uns ein allgegenwärtiges Küchenkraut, das selten Beachtung für seine tollen Eigenschaften erhält.

Wie verwende ich's?
Petersilie kann als Würzkraut für viele Speisen und Salate verwendet werden. Auch als Pesto schmeckt es sehr lecker und muss sich hinter dem originalen Pesto Genovese nicht verstecken.

Was ist drin?
100 g frische Petersilie verfügen über 3,6 g Eisen? Das ist für eine Pflanze sehr viel! Desweiteren beinhaltet Petersilie viel Betacarotin, Vitamin C und Folat. Also nie wieder auf die obligatorische Teller-Deko in Form von Petersilie verzichten.