[LAND] + Landwirtschaft

[LAND] + Landwirtschaft

8-

Bohlsener Mühle

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Lebensmittel

Deutschland

Deutschland, Deutschland, Deutschland, Deutschland, Deutschland

EU Bio-Siegel

Trocken lagern, vor Wärme schützen, Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen

Kühl, trocken und verschlossen lagern

Verwenden Sie Roggen-Vollkornmehl pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack. Grundrezept: Roggen-Vollkornbrot Zutaten: 500 g Roggen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 75 g Natur-Sauerteig, 350 ml Wasser (handwarm)Zubereitung: Roggen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen, und im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Vom Feld bis auf den Tisch - Alles aus einer Hand

In unserer Wassermühle mit ihren 6 Doppel-Walzenstühlen werden vielfältige Getreide zu besonders glatten & homogenen Vollkornmehlen für beste Backeigenschaften verarbeitet – dank geringer Stärkebeschädigung durch ein spezielles Diagramm. Bei der Herstellung von Vollkornmehlen wird das volle Getreidekorn vermahlen. Deshalb enthalten sie alle Bestandteile des Korns, haben den höchsten Mineralstoffgehalt und sind ballaststoffreich. Unser Roggenvollkornmehl trägt zu einer vollwertigen Ernährung bei.

Gluten, Roggen

Khorasan-Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Soja/aus Soja gewonnene Erzeugnisse, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Schalenfrüchte/aus Schalenfrüchten gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Sellerie/aus Sellerie gewonnene Erzeugnisse, Sesam/aus Sesam gewonnene Erzeugnisse, Fructose, Kakao, Koriander, Mais, Milcheiweiß, Weizen, Laktose, Zimt

Nein

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1369 kJ
Energiewert kcal: 324 kcal
Fett: 1,70 g
Davon ges. Fettsäure: 0,20 g
Kohlenhydrate: 62,00 g
Davon Zucker: 1,10 g
Eiweiß: 8,40 g
Salz: 0,01 g
Ballaststoffe: 13,70 g

DE-ÖKO-001

Ja, Ja

Ja, Ja

40

Nein, Nein

NEIN (ohne Analyse)

Ja

Ja

Bioland (DB), Bioland (DB)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

ROGGENvollkornmehl*.