Herkunft der Schlachttiere: geboren und gemästet in Deutschland Schlachtbetrieb: 081190010199

Inverkehrbringer: Biolandhof Fauser, Sandäcker 1, 73557 Mutlangen 

Bitte beachtet, dass es sich bei der Gewichtsangaben um Circa-Gewichte handelt
Die Tiere werden weder gemästet, noch lässt man sie hungern, damit sie ihr Wunschgewicht erreichen. Dadurch können größere Gewichtsschwankungen möglich sein.

Nehmt das Fleisch rechtzeitig aus der Vakuumverpackung und spült es mit kaltem Wasser ab. Gebt ihm ähnlich wie bei einem gutem Wein Gelegenheit, mit ausreichend Sauerstoff in Verbindung zu kommen.