Wir lieben Salat! Allein zehn verschiedene Sorten Blattsalate wachsen auf unseren eigenen Freiland-Feldern.
So haben Sie immer eine riesige Auswahl an unserer "Salattheke".

Kopfsalat ist der Liebling unter den Blattsalaten, da er besonders mild und zart ist. Er hat große, meist grüne Blätter. Bei uns ist er aber auch in einem roten Gewand erhältlich. Die Blätter bilden zusammen einen lockeren Salatkopf und lassen sich leicht vom Strunk entfernen. Das Salatherz ist gelblich und besonders knackig. Da die Kopfsalat-Blätter sehr dünn und großflächig sind, verlieren sie besonders schnell an Frische und Feuchtigkeit. Deshalb soll dieser Blattsalat besonders schnell verbraucht werden.