Gar nicht stachelig, nur borstig und super lecker! Die kleinen, kirschgroßen Kraftpakete haben nur kurz Saison. Alle, die Lust auf einen leckere Extraportion Provitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe, Mineralstoffe und besonders Kalium haben sollten jetzt zugreifen.
Die Erntezeit beginnt im Juni/Juli, geerntet wird meist bis August. Bei der Lagerung von Stachelbeeren gilt: je reifer und weicher desto weniger haltbar. Nicht zu reife Stachelbeeren können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten dabei aber möglichst lose nebeneinanderliegen, um die Bildung von Druckstellen zu verhindern, die zu möglichen Schäden führen können. Stachelbeeren lassen sich auch einmachen und einfrieren.