Die Ureltern der uns bekannten Kirschen sind in erster Linie die aus Eurasien stammenden Vorgekirschen und die Wildformen der Sauerkirsche. Kirschen werden überall in den gemäßigten Zonen angebaut, wobei ca. 80%der Weltproduktion auf Europa fällt.

Wie verwende ich's?
Süße Kirschen eignen sich am besten, um sie roh zu naschen, sind aber auch die perfekte Wahl für Süßes wie z.B. Obstsalat, Cremes, Eis, Gelees oder Fruchtgrütze.

Was ist drin?
Kirschen sind eine kalorienarme Nascherei! 100 g Kirschen enthalten 12-15 mg Vitamin C. Kirschen enthalten viel Anthocyanen: Diese natürlichen Farbstoffe zählen zur Gruppe der Polyphenole und haben auf die Körperzellen eine nachgewiesene Schutzwirkung, etwa gegen Entzündungen, vorzeitige Alterungsprozesse und vermutlich auch gegen Krebs. Neuere Forschungen lassen auch vermuten, dass sie die Beschwerden bei Rheuma lindern können.