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Schnittkäse

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Schnittkäse

Tiroler Emmentaler 5 Monate

BIOvomBERG

Tiroler Emmentaler 5 Monate

Österreich Kuh,ROHMILCH,Hart,tL, 45% F.i.Tr.

der Artikel wird genau eingewogen 3146

€ 4,65

Lieferrhythmus

€ 31,00 /kg

Produktinformationen

Die Sennerei Hatzenstädt am Niederndorferberg bei Kufstein ist eine der ältesten Bio-Sennereien Österreichs. Seit 1937 werden am Niederndorferberg beste Milchprodukte hergestellt. Insgesamt dienen 37 Milchbauern als Lieferanten der jährlich ca. 1,8 Mio. Liter an Bio-Heumilch die zu erlesensten Köstlichkeiten verarbeitet werden. Die Milchanlieferung erfolgt dabei unter anderem auf wahrlich unvergleichliche Art und Weise. Von den abgelegenen Höfen wird diese zweimal täglich frisch per Materialseilbahn direkt in die Sennerei transportiert. Frischer geht’s nicht – und das schmeckt man auch!

< weniger

10-

[LAND] + Landwirtschaft

Bioalpin eGen

mit Rohmilch hergestellt

Vollfettstufe

garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Tirol

Kuh

Lebensmittel

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Österreich

AMA (rot-weißes Siegel), AMA (rot-weißes Siegel), EU Bio-Siegel, AMA (rot-weißes Siegel), AMA (rot-weißes Siegel)

30% E290 (Kohlendioxod) 70% E941 (Stickstoff)

Gekühlt bei +4°C-+6°C °C lagern

Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg. Die Bio-Milch wird täglich frisch per Seilbahn geliefert. Jeder Laib von Hand gekäst und mindestens 5 Monate gereift.

Die Hatzenstädter Spezialität 5 Monate im Laib gereift

Der Bio-Emmentaler aus der Sennerei Hatzenstädt wird traditionell im Laib hergestellt. Der Käse reift von innen nach außen. Der 5monatige Reifeprozess hat ernährungsphysiologisch eine große Bedeutung auf die Nährstoffverfügbarkeit. Vor allem von Calcium.

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1603 kJ
Energiewert kcal: 386 kcal
Fett: 30,00 g
Davon ges. Fettsäure: 22,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 28,00 g
Salz: 0,80 g

in Salzlake gereift

Qualität Tirol

Hartkäse

AT-BIO-301

Kälberlab

150

Rinde verzehrbar

Nein

Siedesalz

NEIN (ohne Analyse)

aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich

geschmeidig, gleichmäßige Kirschlochung

Nein

Bio Austria (BA)

mit Rohmilch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Kräuter*.

Tiroler Emmentaler 5 Monate

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